Dimmi che hai tanti pomodori senza dirmi che hai tanti pomodori🍅
Non ci crederete ma li abbiamo portati anche in Sicilia, e che smacco: portare l’ortaggio principe del sud Italia dal Nord!
Pomodori impanati
Categoria: Ricette salate
Stick di cetrioli
Pensavate fossimo sparite… in effetti ci siamo ritrovate in Sicilia e trascorreremo ancora un paio di giorni insieme prima di ritornare a Varese: per ora ci godiamo il mare, il sole ed ovviamente il cibo siciliano 🌊
Non potevamo mancare però all’appuntamento settimanale con #unaricettaspeedy, che non va in vacanza!
Polpette di orzo perlato
Alzi la mano chi appena sente pronunciare la parola ”cuoppo” si immagina seduto ad un tavolino fronte mare a gustare una frittura di pesce fresco coi fiocchi! 🌊
Il nostro preferito rimane sempre quello mangiato a Marzamemi in una sera d’agosto, sorseggiando una birra ghiacciata… chissà se riusciremo a replicare questo ricordo anche quest’anno, ce lo auguriamo!
Pizzette di melanzane
La melanzana viola è quell’ortaggio che qui al nord quando eravamo piccole non era così frequente trovare al supermercato, non ce ne voglia quella nera ma non c’è proprio paragone!!
Quando arrivava giugno non vedevamo l’ora di passare i nostri 3 mesi estivi dai nonni in Sicilia e inutile dirvi che mangiavamo anche quelle che qui non trovavamo: ripiene, fritte, a cotoletta, a parmigiana…e non ne avevamo mai abbastanza!
Salsa Tzatziki
La Grecia ci ha sempre affascinate e la sua cucina ancora di più 😋
Anto ha visitato tante isole mentre insieme abbiamo fatto delle soste toccata e fuga con la crociera: Atene, Santorini, Mykonos, Katakolo e Corfù!
Ancora ci ricordiamo il famoso gyros pita mangiato per le stradine di Mykonos con un simpatico pellicano che gironzolava in cerca di cibo!
Era il lontano 2010 (13 e 23 anni) ma lo ricordiamo come il viaggio più bello e divertente fatto assieme 🧡
Sushi di storione con zucchine gialle
Ci sono delle ricette che ci hanno sin da sempre spaventate, sia per la loro preparazione che per i tempi veri e propri di realizzazione. Tra queste vi è indubbiamente il sushi: nonostante la cucina orientale ci abbia sempre affascinate, ci sono voluti tanti e tanti anni prima che ci decidessimo a cimentarci sushi-women 😜
Continua a leggere “Sushi di storione con zucchine gialle”Zucchine trombetta in agrodolce
Diciamoci la verità: le zucchine trombetta le abbiamo viste impiegate soltanto nella preparazione di vellutate e minestroni, forse è per questo che non sono mai state nella top10 delle nostre verdure preferite, ma da quando abbiamo scoperto la ricetta gentilmente rivelataci dalla suocera di Anto, una maga dell’agrodolce, ce ne siamo davvero innamorate!
Continua a leggere “Zucchine trombetta in agrodolce”Zucchine alla hasselback
Sappiamo benissimo che è appena trascorso il solstizio d’estate e che scatti come questi fanno male ai deboli di cuore che superata la soglia dei 25 gradi si dimenticano dell’esistenza del forno o si rifiutano categoricamente di accenderlo. Anche noi a volte facciamo parte di questa categoria, ma questa volta non siamo proprio riuscite a resistere al suo richiamo.
Continua a leggere “Zucchine alla hasselback”Pane nuvola
Il sabato è relax, scorrere lento e colazioni che vorresti durassero tutta la mattina… ☕️
Anche la domenica ovviamente, ma il sabato è il giorno che ci piace di più perchè solitamente è quello che passiamo assieme, tra confidenze e nasi sporchi di farina!
Anelli di peperone
Qual è l’ortaggio che per voi simboleggia l’estate? per noi uno di questi è sicuramente il peperone!
Soprattutto quando si cucina nelle sue variopinte varietà: rossi, gialli e verdi, un’esplosione di colori e sapori pazzesca ❤
antonellaskitchen.co 