Questi sono giorni particolari per tutti noi. Sono giorni di attese, di limiti, di vincoli ed anche di privazioni. Giorni un po’ annebbiati e cupi, nei quali a volte é anche solo difficile trovare la volontà di essere propositivi ed ottimisti.
I pancakes si sa, stanno bene su tutto, un po’ come il colore nero: sono ottimi da gustare per una colazione, per un brunch e persino come piatto unico se accompagnati da un contorno quando si ha voglia di un pasto nutriente ma al contempo leggero.
Quando si pensa a questa preparazione tradizionalmente dolce, la nostra mente vaga subito negli States ed alle colazioni casalinghe in famiglia. Ma lo sapevate che la loro origine è nostrana? i romani infatti solevano preparare delle frittelle simili agli odierni pancakes con uova, farina, latte e decorarle con del miele e li chiamavano ”Alita Dolcia”.
Una tradizione popolare vuole che il giovedì sia il giorno perfetto per mangiare gli gnocchi e noi, seppur non li mangiamo poi così tanto spesso, abbiamo deciso di onorarla. Voi avete mai provato a prepararli in casa?
Noi sì, parecchie volte, e tra prove ed errori al quinto o sesto tentativo abbiamo raggiunto degli ottimi risultati! gli gnocchi protagonisti di questa ricetta però non li abbiamo preparati noi, ma ci sono stati regalati dall’azienda trevigiana Mamma Emma. Se non li avete ancora provati, dovete assolutamente rimediare: dimenticatevi degli gnocchi industriali che si sfarinano in bocca, questi sembrano davvero artigianali! Inoltre, potrete assaggiarne di versioni varie, come quelli alla zucca, al gorgonzola o agli spinaci.
Autunno é da sempre sinonimo di castagne, zucca, funghi… ma perché nessuno si ricorda mai dell’esistenza dei poveri cachi?!
Sarà per i filamenti di cui é composto, sarà per la sua consistenza, ma é un frutto poco amato dai bambini.
Siamo sincere: anche noi da piccole li detestavamo, ma negli ultimi anni abbiamo cominciato ad apprezzarne la dolce polpa per le nostre preparazioni in cucina.
Una cosa però é certa: i più piccoli amano il cioccolato, i dolci ed Halloween. Dunque perché non unire tutti e tre questi ingredienti ed ingannare figli e nipoti con l’aggiunta del caco nell’impasto?
Seppur non abbiamo pargoli in giro per casa siamo molto informate sull’argomento e sappiamo quanto sia difficile riuscire ad inventarsi ogni giorno pietanze sempre nuove da proporre. E sappiamo anche che la richiesta di pizza arriva a tutte le ore, sia da grandi che da piccini.
Che poi…diciamoci la verità: chi non mangerebbe la pizza in ogni momento della giornata?! Chi dice di no mente! 🍕
Inauguriamo questo martedì con un grande classico: se avete visto le storie su Instagram di domenica, vi sarete accorti che gli alberi del nostro giardino ci hanno donato tantissime mele pronte per essere impiegate nelle più svariate preparazioni.
Ma la tentazione di preparare una soffice torta per le nostre colazioni ha preso il sopravvento! conoscete qualcuno che non ama il profumo di torta di mele alla mattina? 🍎
Chi l’ha detto che i croissant devono necessariamente essere dolci?! non sappiamo come la pensiate voi, ma una volta preparati quelli alla rucola mesi fa, ci si è aperto un mondo! inutile dire poi che sono tutto sommato veloci da preparare (anche se come sempre, dovete entrare nell’ordine di idee di ”sporcarvi le mani” ed impastare, almeno per un po’) e la soddisfazione una volta sfornati è unica!
Continua a leggere “Croissant al ragù di zucchine ripieni”
Benvenuto Ottobre!💛
Oggi ci siamo svegliate col feed di Instagram pieno di dolci autunnali molto invitanti e considerato che l’autunno è la stagione preferita di una di noi due, non potevamo essere da meno anche noi!
Non ci crederete mai, ma per la prima volta nella nostra vita ci siamo cimentate in una preparazione che credevamo molto difficile: la pasta fresca fatta in casa.
Tempo fa abbiamo comperato quell’aggeggio infernale con la manovella che fa proprio tornare indietro nel tempo e dobbiamo ammettere che per un po’ è rimasto in casa nostra a fare da soprammobile 😜
Se c’è un alimento di cui abbiamo fatto grandi abbuffate quest’estate, è sicuramente il pomodoro. Il nostro orto ce ne ha regalati molti, sia ”insalatari” che da sugo, ma ci credete se vi diciamo che la pianta che abbiamo in balcone sta continuando a crescere ed a donarci dei gustosissimi pomodori di dimensioni e forme diverse, anche in pieno settembre?
Continua a leggere “Schiacciatine speziate con mousse di pomodoro e ricotta”
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