Halloween Cupcakes

Autunno é da sempre sinonimo di castagne, zucca, funghi… ma perché nessuno si ricorda mai dell’esistenza dei poveri cachi?!
Sarà per i filamenti di cui é composto, sarà per la sua consistenza, ma é un frutto poco amato dai bambini.
Siamo sincere: anche noi da piccole li detestavamo, ma negli ultimi anni abbiamo cominciato ad apprezzarne la dolce polpa per le nostre preparazioni in cucina.
Una cosa però é certa: i più piccoli amano il cioccolato, i dolci ed Halloween. Dunque perché non unire tutti e tre questi ingredienti ed ingannare figli e nipoti con l’aggiunta del caco nell’impasto?

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Torta rustica mele e cardamomo

Inauguriamo questo martedì con un grande classico: se avete visto le storie su Instagram di domenica, vi sarete accorti che gli alberi del nostro giardino ci hanno donato tantissime mele pronte per essere impiegate nelle più svariate preparazioni.
Ma la tentazione di preparare una soffice torta per le nostre colazioni ha preso il sopravvento! conoscete qualcuno che non ama il profumo di torta di mele alla mattina? 🍎

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Panettoncini con pepite di cioccolato e marmellata alle arance

Mancano meno di 100 giorni a Natale. Avanti, non diteci che siamo le uniche che fanno il countdown sin dalla fine di agosto! quest’anno complici le temperature molto alte abbiamo sentito meno questo richiamo, ma quando abbiamo preparato questi muffin la forma ci ha ricordato proprio il dolce natalizio…ed ecco che il nome è stato subito declinato in panettoncini! Al posto delle uvette il cioccolato e invece dei canditi la marmellata di arance…rivisitazione riuscita non credete?!

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Monoporzioni Sicilia

Nostalgia canaglia… abbiamo lasciato la nostra Sicilia da sole due settimane, eppure il suo richiamo è onnipresente nella nostra mente ed anche nella nostra cucina.
Non sappiamo se ve lo abbiamo mai detto, ma sin dalla nostra infanzia – grazie alle nostre origini isolane – solevamo trascorrere i tre mesi estivi in compagnia dei nostri nonni, facendo scorte per l’inverno di granite, arancini e paste di mandorla 😜

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Bicchierini alla ricotta

Vi capita mai di svegliarvi con la voglia di un dolce fresco, magari appena tirato fuori dal frigo, cremoso, croccante e soprattutto che non richiede alcuno sforzo per la preparazione?
Per noi in queste giornate agostane caldissime è una prassi: ecco perché prepariamo molto spesso questi cestini con ripieno alla ricotta. Sono facili da preparare e senza cottura, motivo per il quale non suderete lavorando in cucina 😜

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Torta rovesciata alle mele

Avete mai provato la torta rovesciata?
Noi vi diciamo la verità, é una torta che adoriamo e abbiamo provato più e più volte con frutti differenti ed ingredienti variabili. D’altronde si sa, la cucina è fatta di prove, errori, tentativi (e diciamolo fuori dai denti, anche qualche arrabbiatura perché magari ciò che abbiamo preparato non è all’altezza delle nostre aspettative)

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Torta furba al limone

Quando su Instagram, alla nostra richiesta di proporci delle ricette da preparare ci avete chiesto una torta con la crema pasticcera abbiamo pensato ad una preparazione furba ed alla portata di tutti: ecco quindi che é nata questa torta, che speriamo possa piacervi! Non fatevi ingannare dalle apparenze, si prepara velocemente ed il risultato é come le torte che comperate in pasticceria!

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