Quanto sono belle le giornate che cominciano con i raggi del sole che filtrano dalla finestra? sono una coccola dolcissima (anche se speriamo che non pagheremo tutto questo caldo a fine agosto, mese nel quale tipicamente qui a Varese sembra di stare in Inghilterra date le piogge frequenti!).
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La colazione con cappuccino e brioche é irresistibile, ma quella con una crostata fatta in casa non ha eguali🥧
Quando poi è arricchita da una marmellata fatta in casa, leggermente amara ed avvolgente, facciamo addirittura il bis!
Vi abbiamo già detto di quanto amiamo incondizionatamente e follemente il pistacchio?
Forse lo avrete già notato (e se volete dare un’occhiata a tutte le ricette che abbiamo preparato col pistacchio come ingrediente, tornate indietro nella Home e cercate nel box 🔍 ”pistacchio”: speriamo di potervi dare qualche nuova idea!).
Autoconvincimento.
Parola un po’ impegnativa ma necessaria, soprattutto in alcuni periodo della vita.
Quante volte ci è capitato di ripeterci che ”andrà tutto bene”, soprattutto in questi difficili mesi, ma di non crederci fino in fondo?
Quando ci sentiamo giù, basterebbe pensare al fatto che la vita funziona come le ricette: a volte alcune escono benissimo quasi senza sforzo, persino le più difficili, mentre altre che sembrano facilissime si rivelano piene di insidie. Quello che possiamo fare è riprovare la ricetta, anche se ci è uscita male e non ci soddisfa: solo così troveremo quella modifica da apportare, quell’ingrediente segreto che la farà uscire benissimo.
In occasione della festa del papà, abbiamo preparato questa cheesecake tricolore: non la prepariamo molto spesso anzitutto perché noi due golosone saremmo capaci di finirla in un giorno solo, ma anche perché ha bisogno di molto riposo e lavorando tutti i giorni ci sarebbe difficile occuparci di tutte le fasi di preparazione.
E’ anche un omaggio alla nostra bella Italia, un memorandum per ricordarci di quanto sia bello essere uniti.
Crediamo di avere una vera e propria passione per le fragole: dolcissime, succose e versatilissime (tanto che le abbiamo persino provate nel risotto), sono uno dei nostri frutti preferiti.
Potevano le sorelle di Antonellaskitchen fare a meno di impiegarle nella preparazione di muffin per una colazione super zuccherosa? certo che no!
La crostata è uno di quei dolci che non stancano mai: versatili e delicate, sanno fare breccia anche nei palati più esigenti.
Come preparate solitamente le vostre crostate? noi adoriamo quelle alla frutta (specialità della nostra mamma), ma negli ultimi mesi ne stiamo preparando moltissime con la crema pasticcera e con la marmellata: inutile dire che avendo ricevuto in dono da un amico la marmellata di kiwi fatta in casa, non abbiamo potuto resistere alla tentazione di utilizzarla per arricchire la nostra frolla.
Tra le abitudini belle che avevamo un po’ perso lavorando, andando in università e più in generale stando fuori quasi tutto il giorno in tempi normali, c’è quella di prendersi una pausa, fare un break al pomeriggio, un rito che quando eravamo piccole attendevamo con trepidazione!
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Lo sappiamo che questi muffin sembrano dei piccoli panettoncini ma… diciamoci la verità, i dolci ci salvano nel caso di ingredienti al limite dell’utilizzo! Capita anche a voi?
A casa nostra è il caso delle banane: ne compriamo sempre un casco perché ”dai, una ogni tanto la mangeremo!”… e poi rimangono sempre le solite due della vergogna da finire 😛
Sperimentare in cucina ci piace molto: nonostante ci siano alcune preparazioni ormai collaudate (come quella della frolla), a volte la curiosità la fa da padrona, così decidiamo di mettere le mani in pasta aggiungendo qualche ingrediente alle nostre consuete ricette.
Abbiamo così sperimentato la frolla allo yogurt per la prima volta: possiamo dire che il risultato é stato molto soddisfacente!
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