Cara mamma,
oggi non è una semplice domenica di febbraio, non è un semplice San Valentino, ma è il tuo giorno!
Abbiamo deciso di scriverti queste parole perché sappiamo che la tua indole curiosa ti porterà subito a sbirciare questo post. E quale più bella sorpresa se non vedere la ricetta che ti abbiamo fatto assaggiare ieri a pranzo corredata da una dedica solo per te?
”Anto, Vero, a tavola è pronto.”
”Mamma no, le carote bollite no!”
“Ma dai che fanno bene alla vista e poi vi ho messo il parmigiano così le camuffiamo un po’!”
Da questo episodio avrete dedotto due cose:
1 – Non ci piacciono le carote bollite
2 – Mettete del formaggio dove vi pare: col formaggio noi mangeremmo anche un cartone
Sì, avete ragione. Sappiamo che il Natale oramai è finito da un pezzo, ma il rosso è il protagonista indiscusso sulle nostre tavole da qualche settimana a questa parte. Non possiamo proprio farci nulla, ci siamo totalmente innamorate della barbabietola!
Continua a leggere “Cupcakes alla barbabietola con frosting aromatico”
Viaggiare con la mente.
In questo periodo di stop forzato avrete notato che vi stiamo proponendo soprattutto delle ricette regionali o straniere.
Non sappiamo cosa ne pensiate voi, ma quando viaggiamo siamo felicissime di visitare posti nuovi ed ammirare stupendi paesaggi. Ma essendo anche (e soprattutto!) due buone forchette oltre a cercare itinerari intetessanti ci soffermiamo sull’aspetto culinario che ogni regione e paese ha da offrire! 😋
Quando si parla di ”street food” la nostra mente è catapultata subito nel bel mezzo delle strade trafficate di New York, affollate di lavoratori con il loro cappuccino da asporto in mano e con innumerevoli furgoncini pronti a deliziare i passanti con le loro sfiziosità da consumare in poco tempo. Noi siamo sempre state affascinate da questa immagine, così come quella rappresentata dai mercatini tipici del nord Europa ed anche del nord Italia, che offrono pasti veloci e super gustosi.
Continua a leggere “Hot dog”
Sappiamo cosa state provando in questo momento: scorrendo la vostra Home vi siete imbattuti per caso in questa foto ed adesso avete un’acquolina che – come diciamo noi spesso – la metà basta. Ci riteniamo assolutamente responsabili di quanto vi stia accadendo e… che ci crediate o no, non ci sentiamo per nulla in colpa!
D’altronde, come si fa a dire di no ai pizzoccheri?!
”L’Epifania tutte le feste porta via!”
Alzi la mano chi da piccolo odiava questa frase! Per tutti noi bambini il 6 gennaio era sinonimo della fine delle vacanze, dunque ogni anno la stessa storia… via di colazione e svolgimento di tutti i compiti arretrati!
Quante volte vi è capitato di preparare più ripieno di quello necessario?
A noi capita spesso per la paura di rimanerne senza durante la preparazione della ricetta ed una volta avanzato, spesso ci si chiede che cosa farne…
Quindi perché non impiegarlo per delle polpette? Da grandi amanti dell’aperitivo potrete ben immaginarvi per che cosa abbiamo impiegato il ripieno avanzato: con questa nuova ricettina l’aperitivo è assicurato e la buona azione anti spreco anche!
The day after abbuffate.
Questo lunedì sa molto di un post-sbornia o di un post-weekend con Alan in una ‘notte da leoni’ dove le domande che ti frullano per la testa sono:
1 – Perché non ho preso ferie?
2 – Perché la mascella continua a muoversi se non sto mangiando
3 – Perché non ho preso ferie? (L’abbiamo già detto?) 🤔
Siete pronti per la maratona culinaria che comincerà questa sera? noi abbiamo il frigo così pieno che sembra quasi che tutto il vicinato venga per le feste da noi! oggi saremo impegnatissime, ma cercheremo di farvi ugualmente compagnia nelle stories con i nostri work-in-progress!
Chi ci conosce bene sa che una delle nostre più grandi passioni è quella di replicare tipiche preparazioni dolci convertendole in ricette salate… (D’altronde sapete che per noi la sfida tra salato e dolce sarà sempre e comunque vinta a prescindere dal salato, no?!)
E’ stato il caso del kringel estone che abbiamo qualche giorno fa proposto al salmone anziché con la cannella ed oggi… ci siamo cascate di nuovo!
La ricetta che abbiamo deciso di replicare abbattendo tutti gli schemi tradizionali è quella dei Candy Cane, i bastoncini di zucchero tipici tedeschi. 🍭
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