Ci sono delle ricette che ci hanno sin da sempre spaventate, sia per la loro preparazione che per i tempi veri e propri di realizzazione. Tra queste vi è indubbiamente il sushi: nonostante la cucina orientale ci abbia sempre affascinate, ci sono voluti tanti e tanti anni prima che ci decidessimo a cimentarci sushi-women 😜
Continua a leggere “Sushi di storione con zucchine gialle”
Diciamoci la verità: le zucchine trombetta le abbiamo viste impiegate soltanto nella preparazione di vellutate e minestroni, forse è per questo che non sono mai state nella top10 delle nostre verdure preferite, ma da quando abbiamo scoperto la ricetta gentilmente rivelataci dalla suocera di Anto, una maga dell’agrodolce, ce ne siamo davvero innamorate!
Continua a leggere “Zucchine trombetta in agrodolce”
Sappiamo benissimo che è appena trascorso il solstizio d’estate e che scatti come questi fanno male ai deboli di cuore che superata la soglia dei 25 gradi si dimenticano dell’esistenza del forno o si rifiutano categoricamente di accenderlo. Anche noi a volte facciamo parte di questa categoria, ma questa volta non siamo proprio riuscite a resistere al suo richiamo.
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Qual è l’ortaggio che per voi simboleggia l’estate? per noi uno di questi è sicuramente il peperone!
Soprattutto quando si cucina nelle sue variopinte varietà: rossi, gialli e verdi, un’esplosione di colori e sapori pazzesca ❤
Dopo una settimana di lavoro e preoccupazioni, non c’è niente di più rigenerante che trascorrere delle ore in compagnia di famiglia e amici in uno dei nostri posti del cuore: il nostro orto! 🌿
Oramai avete imparato a conoscerne fiori e piante e siamo certe che almeno un po’ ve ne sarete innamorati anche voi!
L’estate sta quasi arrivando, anche se a dire la verità il meteo di Varese lascia quasi intendere di essere nel bel mezzo dell’autunno, ma nei pochi giorni di sole e di temperature miti la creatività ha la meglio (che sia il sole ad illuminarci le idee? 💡) e così grazie ad un piatto ”inconsueto” in tavola fingiamo di trovarci almeno per mezzora, quella dedicata interamente al pranzo, in qualche località lontana.
Continua a leggere “Falafel alla barbabietola”
La ricetta di questo venerdì piovoso è un omaggio alla primavera che in questi giorni si sta travestendo da fitto autunno.
Con l’arrivo della zona gialla ci immaginavamo già di poter fare delle belle passeggiate in riva al lago magari gustando un buon gelato… ma i nostri piani sono ahinoi saltati!
I primi pensieri della nostra mamma il sabato mattina prima di andare a lavoro erano:
– salutarci con un bacino sulla fronte mentre noi assonnate le borbottavamo qualcosa;
– dare al papà i compiti da mammo;
– impastare la pizza per la sera (sempre se non l’aveva già impastata la sera prima!)
Senza nulla togliere ai primi due, ma potrete ben immaginare quale pensiero mattutino fosse il nostro preferito!
Nonostante come ben sapete non abitiamo più sotto lo stesso tetto, c’è un ingrediente in particolare che accomuna entrambi i nostri frigoriferi… avete capito qual è?! Il rotolo di pasta sfoglia!
Sappiamo che preparare la sfoglia in casa è tutt’altra cosa, ma quando si è alla ricerca di una preparazione salvatempo, il rotolo già pronto corre in nostro soccorso.
E dato che ”two is megl che one” oggi è proprio il vostro giorno fortunato… infatti vi proponiamo non #unaricettaspeedy, ma ben due!
In occasione del nostro consueto appuntamento del martedì con #unaricettaspeedy abbiamo deciso di pensare alla vostra pausa pranzo. Pochi fortunati hanno la possibilità di usufruire al lavoro della mensa ed in questo periodo di zone ”colorate” anche la pausa pranzo in un ristorante o fast food è un ricordo lontano.
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