È sempre cosa buona e giusta accendere il forno, anche con 28 gradi in casa. Alzi la mano 🖐️ chi la pensa come noi!
D’altronde, non esiste mica un detto popolare che recita ”un giorno senza forno è un giorno perso”?
Ah, dite che abbiamo sbagliato citazione?! Sarà, ma quando si ha poco tempo per la preparazione del pranzo o della cena e si ha un rotolo di pasta sfoglia in frigo, l’unica soluzione è quella di inventarsi una ricetta golosa e soprattutto veloce da portare in tavola.
Quando hai un albero di fiori di gelso nel giardino di casa cosa fai? Scorpacciate e collezione di magliette macchiate… sono così irresistibili che quasi riusciamo a dimenticarci di tutta la trafila che ci toccherà per smacchiarle!
In Sicilia i gelsi si usano per preparare la famosa granita e non vediamo l’ora di mangiarla! Ogni anno, durante le nostre vacanze estive ne facciamo una gran scorpacciata.
Il caldo é arrivato: finalmente! Dopo mesi e mesi fatti di giornate di sole chiusi in casa, adesso possiamo finalmente goderci lunghe passeggiate in riva al mare… o al lago!🌊 Prima di pensare però alle escursioni da organizzare per questa estate e di partire all’avanscoperta di nuovi luoghi, bisogna fare colazione! E cosa c’è di meglio di una colazione fresca, magari preparata la sera prima, pronta per essere gustata? Purtroppo non é in chiave fit… Ma sappiamo che saprete perdonarci!
Continua a leggere “Mousse estiva ai lamponi”
Spesso pensiamo che le ricette più elaborate siano le più buone e che ci diano più soddisfazioni. Nulla di più falso! lo abbiamo sperimentato proprio con questa ricetta salata, che forse vi ricorda una ricetta dolce che trovate sul blog. Non vi ricordate? fate un balzo sulla nostra home e date un’occhiata… trovato? 🔍
Continua a leggere “Galette tricolore”
Chi l’ha detto che per preparare un aperitivo appetitoso servano ore ed ore di tempo tra lievitazione, preparazione, cottura e impiattamento?!
Noi siamo fan delle ricette veloci, ma non per questo povere di gusto e come sapete adoriamo preparare per i nostri aperitivi tantissimi finger food non solo buoni da mangiare, ma anche belli da vedere! Molti nostri amici amano addirittura per questo motivo venire a casa nostra a bere uno Spritz dopo il lavoro, sicuri di trovare qualcosa di ghiotto da accompagnare alle bollicine. 😛
Quanti di voi amano svegliarsi al mattino e trovare un dolce fatto in casa per la colazione? A noi piace tantissimo, soprattutto perché ci fa sentire quasi in vacanza: alzi la mano chi non ama lasciarsi coccolare dalle colazioni abbondanti e caserecce tipiche dei bed&breakfast!
Questa dolce illusione ci aiuta ad affrontare meglio anche le giornate lavorative più difficili, a voi succede lo stesso?
Il fascino irresistibile della Galette ha conquistato anche noi: friabile, profumatissima e con frutta fresca. Cosa volere di più?
Non abbiamo mai assaggiato quella originale, ma girovagando sul web nelle ultime settimane ci era venuta una super curiosità di provarla, e così ci siamo date da fare per proporvi la nostra versione! Prepararla é molto semplice, nonostante si possa a prima vista pensare il contrario. Il profumo della frolla vi farà girare la testa (non vi neghiamo che abbiamo assaggiato un po’ d’impasto prima del riposo!) e la frutta la renderà dolcissima! Avete la vostra scorta di albicocche? 🥭 E allora via, preparatela insieme a noi e addolcite ancora di più la vostra giornata!
Il lunedì si sa, è il giorno della dieta. O perlomeno, dovrebbe esserlo. Ogni settimana però è la stessa storia, partiamo con tutti i buoni propositi possibili ed immaginabili e poi finiamo col cucinare pietanze ipercaloriche e di certo non salutari per la linea. Ma d’altronde il richiamo dei fornelli e di tutte le prelibatezze che abbiamo in frigo è irresistibile!
Continua a leggere “Riso integrale con peperoni e fonduta di toma”
Cosa cosa cosa? Fiori di zucca non in pastella?!
sappiamo benissimo che ci starete guardando come fossimo appena uscite dalla casa di E.T. in persona, ma ebbene sì: i fiori di zucca si possono impiegare nella preparazione di un delicatissimo pesto, reso ancora più goloso dall’aggiunta delle mandorle pelate. La cremina gialla che creerete avrà una delicatezza simile a quella dello zafferano, ma ad un costo quasi zero! Ovviamente, nemmeno a farlo apposta, indovinate da dove arrivano questi fiori di zucca? Dal nostro orto giornalmente ormai riceviamo dei bouquet alternativi!
L’avreste mai detto che con i baccelli dei piselli sarebbe stato possibile preparare un pesto buonissimo che non ha nulla da invidiare a quello classico al basilico?
Il nostro orto ci offre ogni giorno nuove primizie da assaggiare e quando nostro marito e cognato settimane fa è tornato a casa con una cassetta piena di piselli freschi, ci siamo subito dette: ”ma perché non provare a preparare qualcosa con i baccelli?”. Così è nata la ricetta per la preparazione del pesto. Le dosi sono indicative: come sempre, vale il proprio gusto personale. Noi abbiamo abbondato con l’olio e con il parmigiano, così da rendere il pesto cremoso e gustoso.
antonellaskitchen.co 