Krapfen degli Ussari

Lo ammettiamo, dopo la neve di venerdì scorso e le lucine con l’albero che hanno fatto capolino nelle nostro case, lo spirito natalizio è venuto a bussare e con lui la voglia di ricette super avvolgenti e gustose.
Il nostro feed già da tempo ne è stato invaso ma ogni cosa ha il suo tempo e noi anche se un pochetto in ritardo siamo state contagiate: meglio tardi che mai, vero?!
Quindi, come entrare al massimo nel mood natalizio se non con dei biscotti che ricreano proprio l’atmosfera giusta? gli ingredienti fondamentali per preparare la nostra versione di questi famosi biscotti davvero golosi sono solo burro, nocciole e marmellata.
Preparateli con noi e la vostra casa sarà pervasa da un profumo delizioso, parola nostra!

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Monoporzioni Sicilia

Nostalgia canaglia… abbiamo lasciato la nostra Sicilia da sole due settimane, eppure il suo richiamo è onnipresente nella nostra mente ed anche nella nostra cucina.
Non sappiamo se ve lo abbiamo mai detto, ma sin dalla nostra infanzia – grazie alle nostre origini isolane – solevamo trascorrere i tre mesi estivi in compagnia dei nostri nonni, facendo scorte per l’inverno di granite, arancini e paste di mandorla 😜

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Bicchierini alla ricotta

Vi capita mai di svegliarvi con la voglia di un dolce fresco, magari appena tirato fuori dal frigo, cremoso, croccante e soprattutto che non richiede alcuno sforzo per la preparazione?
Per noi in queste giornate agostane caldissime è una prassi: ecco perché prepariamo molto spesso questi cestini con ripieno alla ricotta. Sono facili da preparare e senza cottura, motivo per il quale non suderete lavorando in cucina 😜

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Torta furba al limone

Quando su Instagram, alla nostra richiesta di proporci delle ricette da preparare ci avete chiesto una torta con la crema pasticcera abbiamo pensato ad una preparazione furba ed alla portata di tutti: ecco quindi che é nata questa torta, che speriamo possa piacervi! Non fatevi ingannare dalle apparenze, si prepara velocemente ed il risultato é come le torte che comperate in pasticceria!

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Torta tenerina al pistacchio

Vi abbiamo già detto di quanto amiamo incondizionatamente e follemente il pistacchio?
Forse lo avrete già notato (e se volete dare un’occhiata a tutte le ricette che abbiamo preparato col pistacchio come ingrediente, tornate indietro nella Home e cercate nel box 🔍 ”pistacchio”: speriamo di potervi dare qualche nuova idea!).

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Cheesecake tricolore

In occasione della festa del papà, abbiamo preparato questa cheesecake tricolore: non la prepariamo molto spesso anzitutto perché noi due golosone saremmo capaci di finirla in un giorno solo, ma anche perché ha bisogno di molto riposo e lavorando tutti i giorni ci sarebbe difficile occuparci di tutte le fasi di preparazione.
E’ anche un omaggio alla nostra bella Italia, un memorandum per ricordarci di quanto sia bello essere uniti. 

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Biscotti cicciotti

Sperimentare in cucina ci piace molto: nonostante ci siano alcune preparazioni ormai collaudate (come quella della frolla), a volte la curiosità la fa da padrona, così decidiamo di mettere le mani in pasta aggiungendo qualche ingrediente alle nostre consuete ricette.
Abbiamo così sperimentato la frolla allo yogurt per la prima volta: possiamo dire che il risultato é stato molto soddisfacente!

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Cestini di fragole

Anche voi fate parte di quella grandissima fetta di persone che ama avere un dolce post-pranzo? soprattutto nel weekend, complici i pranzi in famiglia, arrivare al momento del dolce è libidinoso: se poi abbiamo preparato un dolce con le nostre manine (venuto anche bene) la soddisfazione è doppia!
D’altronde non è vero che ”si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare.”?

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Bignè con crema pasticcera al pistacchio

Avete mai preparato i bignè?
Noi ci siamo cimentate qualche tempo fa per la prima volta nella preparazione di questi piccoli pasticcini con la supervisione severa della mamma: non vi neghiamo che la prima infornata non ci ha soddisfatte: perché? Aver tolto dal forno i bignè prima del tempo stabilito.
Risultato? Bignè afflosciati.

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