Acqua, malto, luppolo e lievito: questi sono gli ingredienti necessari che trasformati e lavorati con modalità e tempistiche ad hoc danno vita ad una delle nostre bevande preferite: la birra.
Quando il Birrificio Settimo di Carnago – in provincia di Varese – ci ha proposto una visita guidata ed una degustazione delle loro birre artigianali, non ce lo siamo fatte ripetere due volte.
Così, mercoledì 9 settembre, abbiamo avuto la possibilità di scoprire dettagli e curiosità sulla produzione di questo tanto amato oro liquido.
Monoporzioni Sicilia
Nostalgia canaglia… abbiamo lasciato la nostra Sicilia da sole due settimane, eppure il suo richiamo è onnipresente nella nostra mente ed anche nella nostra cucina.
Non sappiamo se ve lo abbiamo mai detto, ma sin dalla nostra infanzia – grazie alle nostre origini isolane – solevamo trascorrere i tre mesi estivi in compagnia dei nostri nonni, facendo scorte per l’inverno di granite, arancini e paste di mandorla 😜
Risotto mele e speck
Ed eccoci arrivati al mese dei nuovi propositi… benvenuto Settembre!
Capita anche a voi di accoglierlo ogni anno con un misto tra nostalgia – quella dell’estate e perché no, delle ferie – ed impazienza legata alla realizzazione di nuovi progetti? settembre infatti rappresenta quasi l’inizio di un nuovo anno per noi: l’arrivo dell’autunno, con i suoi sapori e colori (unito anche al cielo plumbeo varesino tipico della fine di agosto) ci trasporta in un’altra dimensione.
Millefoglie di patate
È solo una nostra impressione o agosto sembra essere durato 5 minuti? Eccoci qui di ritorno dalle ferie (in realtà più Anto che Vero!) a tirare un po’ le somme di queste ultime settimane. Non siamo sparite, abbiamo solo deciso di staccare e prenderci un periodo off per goderci i nostri affetti lontane dai social!
A onor del vero siamo state molto presenti nelle storie e abbiamo portato parte di voi in vacanza con noi💛 voi come avete trascorso questo mese?
Galette vegetariana
In estate si sa, è come se il tempo si fermasse e ci portasse direttamente in un’altra dimensione, fatta di weekend fuori porta, cene fuori, picnic al lago e… per chi ha la fortuna di andare al mare, tintarella!
Ecco perché in questo periodo siamo molto meno attive del solito: Anto si sta godendo al massimo la nostra casetta in Sicilia ed io, pur essendo rimasta a Varese, cerco di stare quanto più lontana possibile dai fornelli prediligendo pranzi e cene leggeri o direttamente fuori casa, magari godendo delle belle giornate di sole.
Bicchierini alla ricotta
Vi capita mai di svegliarvi con la voglia di un dolce fresco, magari appena tirato fuori dal frigo, cremoso, croccante e soprattutto che non richiede alcuno sforzo per la preparazione?
Per noi in queste giornate agostane caldissime è una prassi: ecco perché prepariamo molto spesso questi cestini con ripieno alla ricotta. Sono facili da preparare e senza cottura, motivo per il quale non suderete lavorando in cucina 😜
Flora Ristorante: una proposta eco-gourmet
Freschezza, gusto, eleganza.
Queste sono le tre parole chiave che racchiudono la nostra esperienza culinaria al Ristorante Flora di Busto Arsizio.
Martedì 4 agosto infatti, abbiamo avuto il piacere di essere ospiti del ristorante di proprietà dei fratelli Escalante.
Mini strudel alle verdure
Noi lo abbiamo sempre pensato: avremmo dovuto aprirci una rosticceria. Non potete immaginare quanto ci dia soddisfazione impastare, sporcarci le mani di farina, ideare assieme nuove ricette (soprattutto salate) e farcire le nostre creazioni con valanghe di formaggio. Lo avevate capito che ne andiamo davvero ghiotte? 😋
Continua a leggere “Mini strudel alle verdure”Riso integrale con crema di zucchine e pomodorini
Social mio non ti conosco!
Scherzi a parte, in questo periodo siamo state un po’ latitanti con i post e le ricette da proporvi, ma sono stati giorni ricchi di ricorrenze ed occasioni, compleanni ed anniversari, momenti unici fatti per stare in famiglia. Quando si sta con le persone a cui si vuol bene ci si dimentica di tutto, non è vero?
Finite le feste però, è tempo di mettersi ai fornelli: il caldo e l’afa non ci lasciano in pace, e anche per due appassionate per la cottura in forno come noi a volte accenderlo è proprio improponibile!
L’idea migliore quindi è quella di utilizzare prodotti freschi ed impiegarli in preparazioni veloci: inutile dire che questi pomodori sono quelli del nostro orto, e nemmeno a dirlo, anche le zucchine. 🍅🥒
Torta rovesciata alle mele
Avete mai provato la torta rovesciata?
Noi vi diciamo la verità, é una torta che adoriamo e abbiamo provato più e più volte con frutti differenti ed ingredienti variabili. D’altronde si sa, la cucina è fatta di prove, errori, tentativi (e diciamolo fuori dai denti, anche qualche arrabbiatura perché magari ciò che abbiamo preparato non è all’altezza delle nostre aspettative)
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